Спорт новости в Одессы
Варіння яєць — одне з тих кухонних завдань, яке здається простим… доки не настане час їх чистити. Тоді терпіння може випаруватися за лічені секунди. Шкаралупа відшаровується по шматочках, білок рветься, і замість того, щоб виглядати апетитно, яйце нагадує поле бою. На щастя, є простий трюк, який робить варіння яєць менш подразливим, а чищення майже задоволенням, пише популярний польський кулінарний сайт Pysznosci.
ВІДЕО ДНЯ
Для чого це робити? Трохи повітря потрапляє всередину яйця, відокремлюючи оболонку від білка. Під час приготування ця різниця має величезне значення — після приготування шкаралупа практично відпадає сама, часто великими шматками.
Тріщина мікроскопічна і не призводить до витікання білка чи жовтка. Яйце поводиться точно так само, як якби воно було цілим. Ви можете варити його в холодній воді, опускати в киплячу воду або готувати на парі — цей трюк працює в будь-якому випадку.
РЕКЛАМА
Раніше Марта Стюарт відкрила важливий секрет того, як зварити яйця круто.
РЕКЛАМА
